酸菜肉末粉丝的做法

酸菜、粉丝、肉（最好有肥肉和肉皮）

葱、姜、蒜

料酒、老抽、酱油

首先将酸菜和粉丝浸泡十分钟，肉呢，就是切成薄片，然后家料酒和老抽腌个10分钟左右。

然后就是切葱姜蒜，根据个人习惯的问题。我是比较喜欢多放一些葱姜蒜的，不管做什么菜，都是这样。

里放油，然后放入葱姜蒜爆炒，感觉炒出味来了，放肉，加料酒及老抽。

加入酸菜，多翻炒，就是感觉把酱油都均匀的炒在酸菜上就可以了之后，加2-3碗水。

把泡好的粉丝铺在上面，把汤收汁，就可以出锅了。