猪肉炖粉条，东北菜，家常菜，五花肉的滑腻，酸菜的爽口，就一个字，爽！！！
食材
1
五花肉 300g
2
粉条 150g
3
酸菜 300g
4
油、酱油 适量
5
料酒 适量
6
食盐 适量
7
葱、姜 适量
方法/步骤
1
葱、姜切小段，备用（豆腐皮可加可不加），将粉条开水煮约5-10分钟，取出晾干备用
2
将带皮五花肉，放入沸水中，倒入料酒、姜片等，煮约5-8分钟，目的是去腥、去杂质，且便于切片，凉置后切成片状
3
在锅中倒入少许油，待油温够时放入五花肉，翻炒，将五花肉炒至出油即可
4
在锅中加入适量水，加入酸菜，粉条，翻炒均匀，我直接买的是真空包装的酸菜，如果是腌制的，则需要将酸菜切成丝状
5
加入酱油、盐、十三香等佐料，翻炒均匀盖上锅盖焖煮约10-15分钟，让肉的香与酸菜的酸充分混合
6
撒入葱段，翻炒，即可出锅，酸爽可口，美味下饭（右侧图片曝光了一下，是不是相当漂亮呢，哈）
注意事项
1
粉条先煮一下，是为了在后边容易熟，不至于炖太长时间
2
如果喜欢豆腐皮可以加，我本来想加的，结果忘了
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