酸菜猪肉炖粉条，在我的家乡是很普通的一种菜，尤其到冬天，家家都会腌一些酸菜，用它来做一道美味的酸菜猪肉炖粉条，炖好的五花肉肥而不腻，非常的好吃
食材
1
五花肉 七两
2
酸菜 半斤
3
粉条 二两
4
盐 适量
5
姜 三片
6
蒜 五粒
7
花椒 适量
8
大椒 三粒
9
小葱 三根
步骤
1
准备好食材
2
五花肉洗干净，切成适当的片
3
粉条用水浸泡二十分钟
4
酸菜用水多冲洗几遍，然后用水浸泡一会
5
锅里加入适量的水，烧开后粉条放入锅中焯水二分钟，然后捞出在放入水中
6
姜和蒜切成丝，小葱切成小段
7
锅里加入适量的油烧到七成热时，把五花肉放入锅中煸出油
8
然后再把姜、蒜、葱放入锅中煸香
9
最后把酸菜放入锅中，翻炒几下
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再倒入没过食材的水，大火烧开转中火慢炖30分钟
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再把焯好的粉条放入锅中炖20分钟，然后再加入盐，炖十分钟即可关火
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装入碗中
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