鸭翅没有鸡翅好烧，鸭翅比鸡翅硬，烧的时间比鸡翅时间久，不过两种营养素当然不同，在我的生活中不会经常一直烧某一个菜，我不会因为哪个菜好吃，我就经常烧，今天我给大家做一道红烧鸭翅。
食材
1
鸭翅 四个
2
红辣椒 3个
3
盐鸡精 适量
4
生姜 10片
5
大蒜仔 5个
6
生抽老抽 适量
7
料酒 2勺
8
豆瓣酱 少量
方法/步骤
2
烫好的鸭翅切成段，用生抽老抽盐淹一下；
3
生姜大蒜辣椒洗干净切碎；
4
取一半生姜大蒜辣椒放到切好的鸭翅里开蒸；
5
大概需要蒸20分钟左右；
6
起锅，锅里放油，油烧三成热后把另一半生姜大蒜辣椒放下去炒一下；
7
放豆瓣酱下去炒均匀；
8
鸭翅放下去，一个个放下去，蒸的汤汁可以不要了；
9
在继续炒一分钟，把豆瓣酱炒均匀；
10
在加点生抽、老抽、料酒调色继续炒伴均匀；
11
加水，水加到盖过鸭翅煮
12
水煮开后用温火焖，焖到水快干汁加点鸡精就可以盛盘了。
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