南瓜在夏末秋初成熟期吃最为粉甜，金灿灿的南瓜不仅营养丰富，还可以做出很多种美食。今天为大家分享南瓜的做法大全，平时喜欢吃南瓜的朋友可以来学习，以后就可以在家自己弄出美味的南瓜食谱了咯。
食材
1
南瓜 500g
2
面粉 500g
3
精盐 适量
4
糖 适量
方法/步骤
1
糖醋南瓜丸【用料】：南瓜、面粉各500克，精盐白糖醋、淀粉、植物油各适量 【做法】：将南瓜去皮、瓤，洗净切块，笼蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐，揉成面团状;锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子入油中炸至金黄色时捞出;锅内放入底油，倒入清水100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋入少许香醋倒入丸子调匀即可。 【特点】：此菜肴具有补中益气，温中止泻的功效，适用于脾胃虚弱之泄泻体倦等病症。
2
紫菜南瓜汤 【用料】：老南瓜100克，紫菜20克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油猪油、黄酒醋、味精、香油适量。 【做法】：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入作料调匀即成。 【特点】：此汤具有护肝补肾体之功效，适宜于肝肾功能不全患者食用。
3
南瓜汤 【用料】：南瓜250克。 【做法】：将南瓜去皮、瓤，洗净切小块，入锅中加水500毫升，煮至瓜熟，加入调料可。饮汤食瓜，早、晚各服食1次。 【特点】：本汤具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。
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