鱼腥草又名折耳根，有天然的鱼腥味，所以因此而得名，但是很多人受不了这股鱼腥味，对他敬而远之。
方法/步骤
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鱼腥草含有鱼腥草素，那么这个成分使得鱼腥草具有抗炎、抗病毒、提高免疫功能、抗肿瘤。
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那么在这种秋冬季节，流感高发季节，如果人们经常吃鱼腥草可预防感冒，提高免疫力，鱼腥草的食用方法有凉拌或者煲汤、晒干后泡茶也很好。
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现在市场上出现了不同的鱼腥草，那么怎么辨别哪个是真的鱼腥草呢？
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个别商家为了追求卖相他会把鱼腥草侵泡在叫亚硫酸钠的溶液中使其变白，但是如果经常食用漂白过的鱼腥草，会刺激口腔与呼吸道，导致相关疾病。
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一般来说这正常的鱼腥草为土黄色，而且根节处有须根，所以在挑选的时候需格外注意
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