在我的记忆力，好像一直对面食情有独钟，馒头也一直是我特别喜欢的
食材
1
馒头 500克
2
鸡蛋 50克
3
盐 20克
4
柠檬汁 50克
5
食用油 50克
6
面粉 50克
7
水 100克
方法/步骤
2
碗里打入适量鸡蛋，鸡蛋的用量是根据馒头来的，馒头多一些鸡蛋就用多一些。
3
将蛋液轻轻打散，加入少许食用盐，然后滴入几滴柠檬汁，柠檬汁可以去腥增香
4
用筷子夹取一块切好的馒头片放入蛋液中，翻面使两面都均匀裹上蛋液。
5
煎至蛋液定型，底部金黄色即可翻面煎另一边。
6
煎至蛋液定型，底部金黄色即可翻面煎另一边。
7
煎好的馒头片夹起来放入吸油纸上吸取多余油份，这样可以避免油腻。最后装盘即可。
8
一盘色泽金黄，外酥里嫩满口留香的鸡蛋馒头就做好了，可以根据个人口味撒上椒盐或者配番茄酱食用。搭配水果和小米粥，一份简单快手又营养满满的早餐就做好了。
注意事项
1
配稀饭吃的话，一个人一个馒头的用量就差不多了，我是一个馒头一个鸡蛋的用量，两个馒头的话就是两个鸡蛋。如果馒头比较大的话联系多放一个蛋。
2
放柠檬汁不但可以去除鸡蛋的腥味，吃起来还会有柠檬的清香，也可以用几滴米醋代替。