吃在广州哟广东人啥都吃的今天全程记录粑粑做的田鸡焗饭。
食材
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田鸡 5只
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米饭 2杯米
3
酱油盐 适量
4
料酒油 适量
5
生粉 适量
6
葱姜 适量
7
麻油 适量
方法/步骤
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杀田鸡。拿着田鸡压着后两只脚，把头砍出来，拿剪刀从肚子剪开，有些田鸡会放尿哈小心，把内脏全部反出来，砍去四肢，剥皮扯皮，没了头的田鸡还是会跳
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像这样抓住
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搞掂洗好之后砍小块，田鸡皮可以留着剪开拿盐呐一下跟它洗澡，
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关节位砍开
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切多点姜丝，放两勺生粉，一勺胡椒粉，盐两勺，烧酒适量，油适量，酱油适量麻油两滴，搅拌腌制
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用电饭锅的煲仔饭模式，洗好米，不用放太多水，提前煮饭。
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准备切葱花三条，把葱头也放入田鸡中腌制。
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米饭沸腾之后10分钟左右田鸡下锅，盖上锅盖之后再要焗30到40分钟田鸡才熟，自己掌握
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最后撒上葱花
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装碗
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另外这道九肚鱼肉片木瓜汤下次再会，吃饭了