简单的常用食材，简便的制作步骤，使得葱油馒头走遍中华大地都受欢迎。不管是南方人，还是北方人，对葱油馒头的青睐不容置疑，只是一人一个手法，可能东家的少爷喜欢吃西家的葱油馒头，西家的小姐却喜欢吃东家的葱油馒头。中华美食的魅力就在于同一个名称的食品，可以吃出不同的滋味。大则，地方特色，小则，独家美味。
食材
1
面粉 500克
2
牛奶 适量
3
葱 适量
4
白砂糖 15克
5
素油 适量
6
盐 适量
7
酵母 3克
8
酵母伴侣 3克
主辅料：
2
辅料：酵母、伴侣：各3克。白砂糖15克。牛奶、素油、盐、葱：适量。
制作方法：
1
先将酵母和酵母伴侣（层次感强、有嚼劲，还能去除过度发酵产生的不利影响）各称3克出来，加入15克白砂糖一起放入温水中溶解。
2
然后，将溶解的酵母水倒入面粉（500克），再加牛奶，一起搅拌成棉絮状。
3
之后，使用手工和成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发两、三个小时。
4
发酵成功，撒上面粉，将面团中的气泡捏去。
5
面团擀成四方薄片，再淋上素油。
6
将调羹反面把油抹均匀。
7
撒上盐、葱花（根据个人口味随意增、减）。
8
将抹上葱花和盐的一面朝里卷起来，形成一长条。
9
依次切成寸断宽，待用。
10
然后将两小段叠起来，中间使用筷子压一下（将上下两层压牢），再对折把尾端捏牢即可成型。
11
在蒸锅中放入食用油纸（以防粘连），将花卷放上（之间留有空间，以免粘连）。
12
先将大火把水烧开，再将花卷放上蒸笼蒸十五分钟，然后关火闷三至五分钟，即可出锅。热气腾腾的花卷，人见人爱。秘诀是和面的时候放了15克白砂糖，口感会更好！
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题外之话：从小吃惯面包的外国朋友也将这个花卷当作早晨的主食，他感慨道：一家一味，百家百味，中华美食，博大精深……
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