肉豆蔻是一味中药。本草纲目中记载，有温中健脾，消食止泻的作用。他同时也是一味香料，在于我们做卤汁时，可以加入其中，增加食材的香味。肉豆蔻一可以煮粥吃。有驱寒止腹痛的功效。
方法/步骤
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新鲜的肉豆蔻有小毒，所以我们买的豆蔻都是干货，那么用干豆寇煮粥是不容易烂的，比较硬，那怎么办呢？
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我们可以提前把豆蔻用水泡发，中药材在包组之前都是需要泡发的，这样也能使药性散发出来，然后再用它煮粥。
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性急的朋友来不及泡发，可以用高压锅煮食，高压锅通过高压，什么硬的东西都能煮烂。
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为了加快制作，我们也可以把肉豆寇去壳，然后研成细末使用。把豆蔻粉加到粥里，一同煮熟即可。
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或者把肉豆蔻，与生姜去皮捣烂，加少许的水煮成汁，然后把粥煮好以后加入到粥内，搅拌均匀即可。
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肉豆蔻虽然功效很好，但是也有不易食用的人群，就是有热痢或者风热症状的病人，应该禁用。
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