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欧尼酱
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怎么用内酯做豆腐
首先将干黄豆清洗干净,放入盆中,加水泡发八小时,之后将黄豆捞出洗净,放入料理杯,加水。 一般豆与水的比例1:3即可,料理机通电,将黄豆打成汁,将打好的黄豆汁用纱布过滤,盛于盆中。 准备30ml温水,并加入5克内酯,搅拌均匀,豆汁里放适量盐搅拌均匀,之后边搅拌边倒入内酯水。水烧开后将豆汁放入开水中,静置二十分钟豆汁就会变成一盆豆花,将豆花倒入铺好纱布的盆中,压重物2-3小时后豆腐成型。
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