好吃到爆的焖面
食材
1
扁豆 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
切面条 适量
6
五花肉 适量
7
盐 适量
8
老抽 适量
9
生抽 适量
10
料酒 适量
11
白糖 适量
12
大料 适量
13
鸡粉 适量
方法/步骤
1
扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2
葱切沫，蒜切沫，姜切沫。
3
将五花肉切片。
4
锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5
炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。
6
加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7
将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
8
撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。
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