肉末鸡蛋羹的做法步骤
食材
1
肉沫 适量
2
鸡蛋 适量
3
盐 适量
4
姜 适量
5
猪油 适量
6
蒜 适量
7
胡萝卜 适量
8
香葱 适量
9
香油 适量
10
虾皮 适量
方法/步骤
1
把鸡蛋加盐打散开。
2
加入猪油，倒入适量清水并搅拌匀。
3
过滤。
4
盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸12分钟左右。
5
蒸鸡蛋羹的过程中开始炒肉末，把肉末炒干水分，然后倒入生抽、胡萝卜碎末、香葱。搅拌均匀。
6
把拌好的肉末盛在蒸好的鸡蛋羹上，倒入少许香油，在撒上虾皮和香葱。
7
美味的肉末鸡蛋羹就做好了。
注意事项
切记，过滤的步骤不可省略哦。
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