看那了很多菊花鱼的做法，只有茄汁菊花鱼比较少。然后在网上找了找，终于把它做出来。
食材
1
草鱼 一条
2
油 适量
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
白醋 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
胡椒粉 适量
9
料酒 适量
10
番茄酱 适量
方法/步骤
1
选择大鱼，然后去除多余部分。肉多一点的才行。
2
把鱼切成菊花状。
3
给鱼肉上淀粉
4
锅烧热油
5
放入油中炸至金黄，然后放入碗中，待用。
6
碗兑料汁，番茄酱、白糖、白醋，调到自己认为可以的程度。然后把这个番茄酱加水，在锅中熬一下。最后把这个淋到之前的那个金黄肉片上就可以了
7
最后完成
注意事项
1
要选用大鱼，不然肉不够多，还有刺。
2
菊花鱼片在放入油锅中炸时，先用筷子夹住定型，不然会粘在一起。
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