麻辣鸭头相信不少人都爱吃，那个麻辣的味，咬的时候别提多带感了，身边也有很多朋友喜欢吃但是又不会做，今天就给大家带来一期麻辣鸭头的做法，居家必备技能。你好鸭的创始人孙洪留将做客山西卫视《异想天开》，讲述你好鸭为什么这么好吃，开播时间：2018-7-30 21：40
食材
1
鸭头 500克
2
白芷 适量
3
小茴香 适量
4
桂皮 适量
5
香叶 适量
6
花椒 适量
7
13香 适量
8
八角 适量
9
干红辣椒 适量
10
生抽 适量
11
老抽 适量
12
冰糖 适量
13
葱姜 适量
14
料酒 适量
15
盐 适量
16
牛肉粉 适量
方法/步骤
1
鸭头鸭爪清洗干净，浸泡十分钟。
2
准备好香料
3
准备好调料
4
浸泡好的鸭头鸭爪放在清水中，放入葱姜料酒焯水
5
焯好水后浸泡在冷水中十分钟，然后捞出控干水分
6
锅中油微热后下入所有的香料小火翻炒炒香。
7
然后放入鸭头鸭爪，翻炒一分钟左右。
8
依次放入生抽
9
老抽
10
冰糖
11
盐
12
翻炒均匀后倒入没过鸭头鸭爪的清水。
13
大火烧开转小火1个小时。
14
临出锅撒入牛肉粉拌匀既可