下面和大家分享一下菠菜面的做法。
食材
1
菠菜 200g
2
面粉 450g
3
香菇 适量
4
木耳 适量
5
香肠 适量
6
味精 少许
7
盐 适量
8
水淀粉 适量
9
油 适量
10
酱油 适量
11
水 适量
方法/步骤
1
首先把菠菜洗净备用。
2
然后把菠菜榨成汁。
3
将菠菜汁和面粉混合，揉成面团（面中要加入适量盐，这样面才筋道），饧30分钟。
4
面饧好后，如图擀开，然后折叠，最后切开。
5
煮面（水中加入适量盐，这样面条会比较结实，不会在煮的过程中断开）。
6
锅中倒油，油热后，放入木耳、香菇、香肠炒一下。
7
锅中添水，然后放入盐、酱油调味、调色。
8
水开后，放入水淀粉搅匀，然后放入味精调味即可出锅。
9
把面中浇一些卤汁即可。成品图。
注意事项
以上经验仅供参考