饭店里烧油爆虾可能会多一个步骤,就是将虾入油锅油炸,家里就甭费那事了,不健康还麻烦~炒的时候多放些油,一样的好吃。
工具/原料
1
新鲜带籽河虾、姜丝、姜花。
2
盐、生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖3汤匙。
步骤/方法
1
河虾清洗干净,剪去虾头及虾须;姜切丝,葱切葱花。
2
锅中多放些油烧热,放入姜丝翻炒出香味,接着放入沥干水分的河虾大火翻炒,颜色变红后,依次调次1汤匙生抽,1汤匙老抽,3-4汤匙白糖,一点点的盐翻炒至汤汁略收干,撒上葱花装盘即可。
注意事项
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