绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，在炎炎夏日来上一碗绿豆汤，既清热解毒、又止渴消暑。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。 把煮好的绿豆汤放凉（或者放入冰箱）冷藏后，下班时喝上一杯清爽解暑！当然还可以把绿豆汤倒入冰棒磨具中，做成小朋友喜欢的绿豆冰棒。既环保又消暑！
食材
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绿豆 150g
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冰糖 适量
方法/步骤
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把绿豆中坏的挑出来，绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
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大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后放冰糖，煮到冰糖融化为止。然后关火。
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煮好的绿豆汤
注意事项
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1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。
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2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
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