在一档美食节目中，主持人提出问题：在厨房里用到最多的食材是什么？结果答案是鸡蛋。鸡蛋的可塑性和适应性都很强，所以她会以各种的姿态存在于美食当中。 听说，鸡蛋在日本还有一个很好听的名字：玉子。很喜欢这个名字，感觉把一个原本不起眼的鸡蛋赋予了一种温婉可人的性格，似一位柔美少女，纯真而又善解人意。 把玉子制成厚厚的玉子烧，不论是从外表，还是从口感，都能让我们再次感受到这位少女的柔情~
工具/原料
1
鸡蛋……5个
2
高汤……100克
3
生山药泥……100克
4
美极鲜酱油……1/2小勺
5
小香葱……2根
步骤/方法
1
材料中除山药与小香葱之外全部混合。（图1）
2
用打蛋器以左右滑动且不离开蛋液的方式把蛋液打散，这样蛋液不会产生大量泡泡。（图2）
3
用磨泥器把山药磨成泥，加入混合好的蛋液中。（图3）
4
再次用打蛋器混合。小香葱切碎，也加入蛋液中。（图4）
5
平底锅刷一层薄薄的色拉油，中小火烧热。用筷子滴一滴蛋液上去，如果听到“嘶啦”一声的时候，表明温度就够了。（图5）
6
倒入一部分蛋液。（图6）
7
把锅子轻晃一下，使蛋液排颂爷均匀分布在锅的表面。（图7）
8
蛋液底部已经凝固，且可以用铲子铲起时，小心的将蛋皮从下至上卷起，卷到锅子最上端。我卷了两折，如果要更厚一些可以再多卷一折。（图8）
9
在空出来的地方再倒入一些蛋液，并掀起之前卷好的蛋卷，使蛋液流入倒蛋卷下方。（图9）
11
再重复8-10的动作。直到蛋液用完为止。（图11）
12
在竹帘上辅层保鲜膜，趁热把蛋卷放在上面，将其包裹卷起整型，变得接近圆形的柱状。（图12）
13
固定一段时间后，拆下竹帘，切块。
上一篇：如何将压缩包用过一次后自动删除
下一篇：如何玩转荣耀7的指纹识别2.0