牛肉含有丰富的蛋白质，做法也有很多种，今天小编就给大家介绍一道简单的家常菜，辣椒炒牛肉，保准你们一学就会。
食材
1
牛肉 250克
2
青椒 2个
3
红辣椒 2个
4
姜 适量
5
苏打粉 少许
方法/步骤
1
将牛肉洗净顺着牛肉纹路切片。
2
用苏打粉腌制牛肉半小时备用。
3
将辣椒切段，姜切姜丝装碗
4
准备好一切后，将腌制的牛肉好的牛肉洗干净装盘。
5
洗锅开火，烧干水，倒入食用油，放姜丝，翻炒片刻再倒入牛肉翻炒片刻盛起，锅里的油不用捞起，继续倒入辣椒，翻炒差不多熟后，再倒入牛肉翻炒片刻即可。
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又嫩又好吃的辣椒炒牛肉就这样做好咯。
注意事项
1
用苏打粉腌制牛肉目的是使牛肉变嫩，不硬口。所以想牛肉软点可以延长腌制时间。
2
牛肉不可炒太久，炒太久会变老。
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