香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多
食材
1
猪肉 500克
2
酱油 1勺
3
白糖 2勺
4
鸡精 2勺
5
五香粉 1勺
6
盐 1勺
7
料酒 1勺
8
黑胡椒 1勺
方法/步骤
1
猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥
2
加入所有调料，搅拌上劲
3
将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以
4
将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。
5
锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟
6
稍稍晾凉后就可以煎来吃
注意事项
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多
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