这个砂锅粥是应一个小伙伴之邀而做的。其实，在秋冬的晚上，我自己也喜欢煮一锅粥，总觉得天冷的时候，有一碗热乎乎的粥暖暖胃，那是一件很幸福的事情。 这粥，因为用了干贝，用了海虾，味道鲜美，营养丰富。而且，我沿用了我们潮汕泡鱼粥的做法，汤水清甜，米粒分明，吃了绝对还想再来一碗。
食材
1
小干贝 1把
2
香菇 6个
3
大海虾 8只
4
米饭 3碗
5
芫荽 1把
6
姜 1小块
7
米饭 3碗
8
清水 适量
9
食用油 1汤匙
10
胡椒粉 1/2茶匙
11
盐 适量
方法/步骤
1
小干贝提前用水泡发。
2
香菇提前用水泡发。
3
海虾从冰箱取出，进行解冻。
5
解冻好的海虾去壳去虾肠，切碎。
6
芫荽洗净，切碎。
7
姜洗净，切成丝。
8
准备好米饭。
9
取一砂锅，下适量清水，大火煮开。
10
取一平底锅，下油热锅，下姜。
11
下香菇。
12
下干贝，中小火煸炒出香味。
13
将煸炒锅的姜丝、香菇和干贝下到“步骤9”煮开的水中。
14
下米饭。
15
大火煮开，煮至米粒分明。
16
下虾，煮至虾变色。
17
下胡椒粉和盐调味。
18
熄火，加入芫荽，装碗食用。
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