干贝鲜虾的简单作法

相公爱吃干贝粥，我用干贝做了好多种粥，现将最常见的干贝鲜虾粥的作法简单介绍给大家：一、干贝事先用少许水泡发，然后轻捏成碎，再将米洗净泡几分钟二、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒（可放可不放，我家相公不吃芹菜我就不放了），鲜虾用开水烫下，去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐用手抓捏数次，然后洗净待用三、将米放入煲内待煮沸，加入干贝碎，放适当的盐，再滴几滴的油(可以让粥的口感更滑嫩）四、每隔几分钟用勺子轻轻搅拌以免糊锅五、至米饭熬成粥，可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右六、最后胡椒粉、鸡精、撒芹菜末（不吃芹菜可不撒）即可。