抹茶粉加一点点水搅拌均匀，我用小的打泡器。打到都融化就好了，很多人说抹茶做蛋糕调不匀，试试这个我觉得不错，但一定控制水量一点点哦！我大概加了一汤勺多点的水。五个蛋黄加入玉米油、酸奶和调好的抹茶，搅拌均匀。调匀后加入低粉搅拌成无颗粒均匀面糊五个蛋清分三次加糖，打发至提起有弯钩状。三分之一加入调好的抹茶面糊中，用切拌手法拌匀。拌匀后的抹茶面糊倒入三分之二的打发蛋清中，同样切拌均匀备用。原味面糊过程同抹茶，这里就不重复说了。接下来看如何做斑马纹吧在模具中间倒入一大勺原味面糊然后在白色中心处往下倒入一大勺抹茶面糊，记得要有一定高度（比模具高些就可以了，也不要提太高弄的到处是面糊哈）。依次重复这个过程，记得两个勺要一样大哦！你也可以用一个勺，问题也不大。全部倒好的面糊记得轻轻震几下，震掉面糊中的气泡。放入预热好的烤箱，165度上下火。烤箱四层放中下层烤架，三层烤箱放低层用烤盘。35到40分钟左右，上色满意加盖锡纸，烤制温度时间根据个人烤箱适当调整。出炉后记得震模震出热气，倒扣放凉架上至完全冷却。脱模后就可以同家人朋友分享啦！酸奶戚风口感比普通戚风更湿润，感觉Q弹又温润也是下午茶的不错选择。你也可以把抹茶粉替换成可可粉，就是可可酸奶斑马纹戚风蛋糕啦！
食材
1
自制酸奶 100g➕100g
2
玉米油 50g➕50g
3
糖 75g➕75g
4
低粉 100g➕100g
5
鸡蛋 5个➕5个
6
抹茶粉 7g
7
或者可可粉 15g
步骤
1
抹茶粉加一点点水搅拌均匀，我用小的打泡器。打到都融化就好了，很多人说抹茶做蛋糕调不匀，试试这个我觉得不错，但一定控制水量一点点哦！我大概加了一汤勺多点的水。
2
五个蛋黄加入玉米油、酸奶和调好的抹茶，搅拌均匀。
3
调匀后加入低粉搅拌成无颗粒均匀面糊
4
五个蛋清分三次加糖，打发至提起有弯钩状。
5
三分之一加入调好的抹茶面糊中，用切拌手法拌匀。
6
拌匀后的抹茶面糊倒入三分之二的打发蛋清中，同样切拌均匀备用。
7
原味面糊过程同抹茶，这里就不重复说了。接下来看如何做斑马纹吧
8
在模具中间倒入一大勺原味面糊
9
然后在白色中心处往下倒入一大勺抹茶面糊，记得要有一定高度（比模具高些就可以了，也不要提太高弄的到处是面糊哈）。
10
依次重复这个过程，记得两个勺要一样大哦！你也可以用一个勺，问题也不大。
11
全部倒好的面糊记得轻轻震几下，震掉面糊中的气泡。
12
放入预热好的烤箱，165度上下火。烤箱四层放中下层烤架，三层烤箱放低层用烤盘。35到40分钟左右，上色满意加盖锡纸，烤制温度时间根据个人烤箱适当调整。
13
出炉后记得震模震出热气，倒扣放凉架上至完全冷却。
14
脱模后就可以同家人朋友分享啦！酸奶戚风口感比普通戚风更湿润，感觉Q弹又温润也是下午茶的不错选择。
15
你也可以把抹茶粉替换成可可粉，就是可可酸奶斑马纹戚风蛋糕啦！
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