奶油奶酪cream cheese（常温） 250g
蛋黄（常温） 6个
蛋清（常温） 6个
牛奶 200ml
黄油（butter） 60g
正常面粉（all purpose） 66g
玉米淀粉（corn starch） 22g
糖（蛋黄用） 40g
糖（蛋清用） 85g
首先，当然是准备好所有配料啦！这里有cream cheese，黄油，牛奶，玉米淀粉，面粉，还有两份糖。
6个常温蛋清和6个常温常温蛋黄。蛋清里一定不要混有一点点蛋黄哦！
然后用微波炉将牛奶热45秒
把cream cheese倒入容器，然后倒入热好的牛奶。搅拌
当它们完全融合，没有疙瘩，就差不多啦～
然后加入黄油，接着搅拌。（因为这个时候牛奶还是热的哦，所以黄油很容易搅拌～）
搅拌到三样配料完全融合～没有小疙瘩，就可以先放一边啦～
三个融合是这样的感觉哦！（简称小混）
接着将40g糖倒入蛋黄中，开始搅拌，一直搅拌到糖完全融化进去哦！
当把蛋黄打成这样，就可以啦～（简称小黄）
把“小黄”倒入之前搅拌好的“小混”中。
然后把68g的面粉用滤网，筛到“小混”里。
可以用手，帮助一下滤网和面粉哦～
然后倒入20g玉米淀粉，一样用滤网。倒入“小混”里
这就是融合了蛋黄，面粉和玉米淀粉的“小混”
开始搅拌！这个要久一点哦！
当搅拌到没有任何面疙瘩。完全融合就可以喽！
然后把“小混”用滤网倒入另一个容器中。待用～
然后开始打蛋清，建议大家用电动打蛋机哦！一开始先用低速打30秒，然后加入一部分糖，然后再升速度，再加糖，最后高速，加糖。（糖总共分三次倒入哦，这样比较容易结合）
当蛋清打到掉不下来的时候，就可以啦！
然后把蛋清加入“小混”里～分三次放哦。每次放1/3，然后搅拌好，再放1/3，然后搅拌好，再放1/3。
搅拌方法，从底部往上翻。
这是最后搅拌后的成型品哦～要搅拌到完全融合！
好啦！开始把这样的“纸杯”铺到烤盘中。（专门烤cup cake的哦）
然后倒入每个“杯杯”里，不要倒的太满啦～留个0.5厘米左右～
把烤盘放进烤箱里去哦～
烤箱设定300度，烤1小时10分钟哦！
最后装盘吧！Yeah！早餐没烦恼哦！^o^！配着茶，享受美好午后吧！
下次教大家如何做水果蛋糕卷哦！