土豆和红薯都焖得十分软烂，入味！红薯用红心的，十分香甜。
食材
1
三黄鸡 1只
2
青红辣椒 各1个
3
土豆 1个
4
干辣椒 4个
5
红薯 1个
方法/步骤
1
准备食材，除洋葱切丝，其余都切块状即可。
2
冷水下鸡肉，1勺料酒，2片姜。
3
锅中加油，倒入洋葱，姜蒜，豆瓣酱，中火翻炒至香味出来。
4
倒入鸡肉，中火翻炒半分钟。
5
倒入特调焖汁。
6
加4根干辣椒翻炒均匀，
7
1、加入土豆和红薯，翻炒均匀。 2、加一勺料酒，适量清水(没过鸡肉，大火烧开。
8
倒入高压锅，焖10-15分钟。 也可直接加盖在锅中，焖25-30分钟。
9
1、焖好后，倒入红椒，青椒，大葱，翻炒。收汁。 2、加入适量水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
注意事项
不喜欢吃辣椒可以不放
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