咖喱牛肉怎么做
工具/原料
1
牛肉
2
咖喱
方法/步骤
1
牛肉切成块,冲洗到没有血水。锅中放凉水,牛肉冷水下锅,过水焯牛肉。(这一步忘记拍照了,看不明白的朋友可以留言哈)牛肉变色后捞出来,把锅中的水倒掉。牛肉用温水冲洗!温水冲洗!温水冲洗!(用温水冲洗后的牛肉,口感更好)
2
开始煮牛肉,锅中放入凉水,牛肉冷水下锅,放入切好的葱段,姜片,花椒,桂皮。焖煮1个半小时,捞出牛肉。
3
炒锅中放入黄油,油热后倒入土豆胡萝卜,土豆微微变得有点透明时倒入牛肉一起翻炒一分钟。
5
出锅啦~ 色香味俱全,软糯的土豆加上牛肉的香味,特别下饭。
注意事项
1
注意火候
2
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