汆肉丸子，很家常的一道菜
食材
1
猪肉馅 300克
2
胡萝卜 100克
3
鸡蛋 1个
4
精盐 1勺
5
白砂糖 1小勺
6
料酒 适量
7
蚝油 1勺
8
葱 适量
9
姜 适量
10
淀粉 适量
步骤/方法
1
准备好材料，胡萝卜切丁，葱姜切成末，放入干净的大碗中，打入一个鸡蛋，放入猪肉馅
2
加入适量盐糖料酒蚝油淀粉，取一干净筷子顺时针搅拌上劲
3
拌好的肉馅净置五分钟使味道融合，取一干净的汤锅，加入适量水姜丝大火烧开，改小火，然后就可以开始汆丸子了
4
虎口捏丸子，用勺子挖出下水
5
一定要小火，丸子一个个的入水，等十几秒定型以后用勺子拨动开
6
丸子全下完以后中大火烧开
7
汆好的丸子长这样，自己吃这样就可以了，哈哈
8
这个就看个人口味适当的加一些自己喜欢吃的蔬菜做汤啦，我喜欢放娃娃菜粉丝一类的
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