很多菜都会用甜椒作为配菜，同时它也是一道很家常的菜的主材，那就是甜椒肉丝。
食材
1
甜椒 200g
2
猪瘦肉 150g
3
植物油 适量
4
姜 少量
5
淀粉 少量
6
郫县豆瓣 少量
7
花椒 少量
8
盐 少量
9
味精 少量
方法/步骤
1
甜椒去仔，洗净，切成丝备用。
2
猪肉洗净，切丝。姜切丝
3
取一小碗，放入猪肉，倒一点淀粉，加少量冷水，用筷子沿同一方向搅拌均匀。
4
锅烧热，放入植物油，烧到七八分熟，下肉，撒几颗花椒，快速翻炒
5
肉变色后下入姜丝，一小勺郫县豆瓣，翻炒均匀
6
放入甜椒，翻炒熟后放少量盐、味精调味就可以起锅了。
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