红烧肉是一道家喻户晓的美食，油而不腻，好吃爽口，今天小编教大家一道啤酒红烧肉的做法
食材
1
猪肉 1000克
2
啤酒 1瓶
3
盐 适量
4
油 适量
5
冰糖 5克
6
葱姜蒜 适量
7
八角 适量
8
老抽 适量
9
耗油 适量
10
调味料 适量
11
料酒 适量
12
干辣椒 适量
方法/步骤
1
将肉洗干净，全部切成一小块一小块的形状备用
2
锅里烧开水，将肉全部倒入，加入料酒，焯水10分钟，然后到处沥干水分
4
将啤酒打开，倒入锅中，再添一点水漫过肉即可，然后放入几个干辣椒，盖上锅盖焖煮30分钟，最后倒入老抽调色收汁，美味可口的红烧肉就做好了
注意事项
1
焯水至少要10分钟
2
要炖到吃起来不油腻的火候