对于喜欢吃肉的朋友来说，红烧肉是肉类爱好者都喜欢的一款荤菜，怎么烧才能没有腥味，味道又好吃呢，现在我们就来探讨下啤酒红烧肉的做法？
食材
1
猪肉 一块
2
啤酒 一瓶
3
料酒 适量
4
耗油 适量
5
酱油 适量
6
生姜 一个
7
大蒜 一个
8
葱 三四根
9
冰糖 适量
方法/步骤
1
猪肉挑选五花肉，生的猪肉冷水洗一下，然后切成两段
2
然后放锅里，放上生姜，料酒，大蒜，用白开水先烧7分熟
4
然后把肉切成2厘米左右的小块，切好放盘子里待用
5
准备好生姜，大蒜，葱段，冰糖，放一边待用
6
锅里倒油，先放入生姜炸出姜味，然后放入五花肉翻炒
7
五花肉翻炒到成微黄色
8
倒入酱油，耗油（提鲜），翻炒，至五花肉都染上酱油和耗油
9
然后倒入一整瓶啤酒，改放到高压锅，如果肉多一瓶啤酒不够还可以再放，已啤酒没过五花肉为宜，改用高压锅可以使肉更软，时间花费又少。
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大概八分钟的样子，打开高压锅盖，放入冰糖，根据自己口味放冰糖的量，冰糖可以使肉看起来更加鲜亮
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待冰糖融化及汤汁收到适量后，起锅，撒上葱段即可。
注意事项
1
冰糖需要最后放置，不要一开始就放高压锅，这样容易烧焦
2
肉要选五花肉
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