在四川酸菜都是比较常见的，酸菜都是自己制作，但是在外酸菜不会腌制，自己怎么才能做一碗酸菜粉丝汤呢
食材
1
酸菜 一袋
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粉丝 一把
3
干辣椒 少量
4
蒜泥 少量
5
生姜 少量
方法/步骤
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首先我买的酸菜是超市里的，自己不会腌制，其次粉丝是龙口粉丝，这里先把粉丝用水泡好（泡软为宜）
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这里酸菜是超市买的所以我洗了一下把酸味洗掉一些。然后把酸菜切成碎块。
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把生姜和大蒜切成碎块，辣椒也切段
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然后在锅里放入油，热了以后加入蒜，姜，辣椒段炒香。
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然后加入酸菜一起炒，炒出酸菜香味，
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然后加入水。（这里注意酸菜一定要差不多熟了在加入）
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在水要开的时候加入适量的盐和鸡精
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在水开了以后 加入泡好的粉丝。
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当水在开的时候就可以乘盘了
注意事项
如果喜欢酸一点的味道酸菜可以不用洗、