本经验介绍红烧带鱼的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
1
原料
带鱼500克，葱10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4个，香叶2颗，
2
调料
料酒1汤匙（15ml)，白糖 2茶匙（10克），盐1茶匙（5克），老抽1汤匙（15ml)，淀粉少许
方法/步骤
1
准备材料，带鱼去掉头尾，鱼鳞后备用
2
将带鱼裹上淀粉
3
锅中油热后，下锅炸至金黄色，取出
4
锅中放油，倒入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶
5
下入带鱼
6
淋入调味料，以及水，煮至汁收干即可。
注意事项
1
1，鱼去掉鱼鳞可以减少鱼腥味
2
2，将鱼炸一下，也可以减少鱼腥味。
上一篇：家常红烧带鱼做法
下一篇：红烧带鱼的做法与步骤