头天晚上剩下一碗米饭,冰箱里还有黄瓜、胡萝卜,正好我那天买了金枪鱼罐头准备做比萨吃,不如就放在这里,提鲜提香增加营养。金枪鱼营养丰富,食用价值比较高,含有大量的DHA,该物质具有促进儿童大脑发育,让孩子越来越聪明。因为我儿子特别喜欢吃金枪鱼,不管新鲜的还是罐头装的,吃起来没够,那就满足一下小朋友的胃口吧!
食材
1
剩米饭 1碗
2
橄榄油浸金枪鱼罐头 1盒
3
鸡蛋 2个
4
黄瓜 1条
5
胡萝卜 半根
6
香葱 2棵
7
盐 少许
方法/步骤
1
剩米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、香葱、金枪鱼罐头准备好;
2
鸡蛋磕入碗中打散,黄瓜、胡萝卜切小丁,香葱切末,罐头打开,里面有不少橄榄油,一会用这个油来炒饭;
3
我用的不粘炒锅,只用一点点油也不会糊锅;将罐头中的油用小勺撇出来入锅中,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子不停在锅里转圈,成均匀的鸡蛋块;
4
再将不易成熟的胡萝卜丁入锅中翻炒;
5
将米饭倒入锅中,用铲子打散,使米粒一颗颗;
6
再将金枪鱼罐头倒入锅中,翻拌几下;
7
最后倒入黄瓜丁、香葱末;因为金枪鱼罐头有咸味,所以米饭中是否加盐或者加多少盐可以根据口味来决定;黄瓜丁这时放能够保持清脆口感和鲜亮的颜色。翻拌几下后关火,装碗,开吃吧!
注意事项
1
什锦炒饭中的材料可以调整,但一般以黄瓜、辣椒、胡萝卜、圆白菜等这种出水少、颜色艳、味道香的蔬菜为主。
2
没有金枪鱼罐头用肉末也是可以哒。