小编最近一直在吃食堂，早饭提供鸡蛋，但是小编一直觉得鸡蛋的味道不太好，想想可能是隔夜蛋，小编回去恶补了一下，看看如何能将隔夜蛋鉴别出来。
方法/步骤
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根据温度判断，热蛋是现煮的，冷的就是隔夜蛋？不一定，现在食堂都是回锅热热，啥时候的蛋都是热的。
2
剥皮看颜色，隔夜蛋发黄，新鲜蛋煮熟后是白色的
4
如果是没煮透，又不冷藏，蛋液滋生了细菌，很可能会发臭
5
如果鸡蛋第一次就煮熟，整个蛋黄都凝固了，隔夜吃是没事的，蛋黄没有凝固的是不能吃的，已经滋生了细菌
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