土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。最近去市场买了一麻袋的土豆，都吃了个把月了。还一大半。特意收集了一下土豆的储存于食用注意事项。希望对爱吃土豆的朋友能有所帮助噢。
食材
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土豆 300g
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面粉 200g
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水 300g
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盐 3g
家常土豆饼的做法
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1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
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3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
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4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
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5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
注意事项
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土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯。
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煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
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