蛋糕又视天气而不同所喜欢的又有区别，现在这天热的喜欢冷冻的慕斯蛋糕比较多。而冬天则偏重鲜水果奶油多，那时候做的水果夹心也不会受天气而影响口感。
食材
1
奥利奥饼干 200克
2
牛奶 150克
3
草莓 250克
4
奶油 250克
5
黄油 100克
6
细砂糖 50克
7
吉利丁片 15克
8
草莓（镜面） 50克
方法/步骤
1
黄油隔水融化，化成水状
2
融化好的黄油加入打好的奥利奥里，搅拌至与黄油充分融合
3
混合好的奥利奥倒进8寸蛋糕模具里，平铺压实后盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时定型
4
15克的吉利丁片用冷水泡软备用300克草莓打成草莓果蓉，留50克做镜面备用。加150克牛奶与30克细砂糖，搅拌均匀后加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至融化后冷却备用
5
淡奶油加20克细砂糖打至7成发，与前面的草莓液体搅拌均匀
6
做好的液体倒入前面的有奥利奥底的蛋糕模具里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少4个小时
7
5克的吉利丁片用100克温水泡软，前面备用的50克草莓果蓉加10克细砂糖混合，与吉利丁片水混合，隔热水搅拌至吉利丁片融化。放凉后倒入冷藏4小时以上的慕斯上。盖上保鲜膜继续冷藏半小时以上。就完成啦。
注意事项
做好的慕斯脱模可以用电吹风围着慕斯周围吹一分钟，超好脱。
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