制作时间：10分钟专家点评：增强免疫适合人群：所有人呢
工具/原料
1
豌豆苗400克
2
盐5克，鸡精2克，香油5克，蒜15克
步骤/方法
1
先将蒜剥皮，洗净后切成片;豌豆苗洗净备用。
2
把锅烧热，放入少许油，将蒜片炸香后放入豌豆苗翻炒。
3
调入盐、鸡精，和豌豆苗一起炒匀，最后淋上香油即可。
相关常识
豌豆苗含有丰富的蛋白质、膳食纤维及β-胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素C、钙、磷、铁等营养素，并含有17种人体必需的氨基酸，常食可增强人体免疫力。其中磷的含量尤其高于其他蔬菜，可预防因胃酸分泌过多而导致的胃痛。