虾怎么去腥味

煮虾时，滴几滴柠檬汁于沸腾的水中，把虾放入沸水中腥味能除，且风味独特，

将虾洗净后用沸水烫煮，然后放入几片猪肉一起煮，即可消除虾的腥味，又有一个肉香味

在烹制前，将虾在柠檬汁中腌制一会儿，或者在烹制过程中加入一些柠檬汁，既可以除腥，又能使味道更鲜美。

烹制前，将水与一根肉桂煮开，再放把虾放入开水中煮，既可除腥，又能保持虾的鲜味。

去腥味（除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉）然后捞出来，这样是去除虾异味非常有效果的。