特点：葱头浓郁，萝卜清香，羊肉软嫩，汤汁鲜美。
食材
1
羊排骨 适量
2
白萝卜 适量
3
胡萝卜 适量
4
葱头 一根
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
姜片 适量
做法
1
羊排骨洗净，剁成块，下沸水锅中过水，捞出冲洗干净，待用。
2
胡萝卜、白萝卜分别洗净，切块；葱头切块待用。
3
我置火上，放入羊排，加适量清水，大火烧沸，撇去浮沫，加姜片、料酒，转小火煮30分钟，加入胡萝卜块、白萝卜块、葱头再煮90分钟，出锅前加盐调味即可。
制作特点
胡萝卜、白萝卜要切成相同大小的块，以利于菜品美观。
注意事项
1
怎样炖羊肉不膻？将500g羊肉与半包或者1/3包咖喱粉同煮，可以去羊肉的膻味。
2
洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；羊肉补肾壮阳的作用，适合男士经常使用。
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