麻薯+红豆沙+肉松+咸蛋黄，还有colorful的螺旋外表，颜值与味道并重。
食材
1
中筋面粉 180g
2
猪油 66g
3
细砂糖 12g
4
水 78g
5
低筋面粉 145g
6
猪油 78g
7
抹茶粉 3g
8
竹炭粉 3g
9
红曲粉 3g
10
南瓜粉 3g
11
红豆沙 200g
12
麻薯 200g
13
肉松 100g
14
咸蛋黄 18个
步骤
1
咸蛋黄泡花生油2小时以上
2
取出滚一圈高度白酒
3
放在铺了锡箔纸的烤盘中，烤箱上下火170度，10分钟，烤好取出备用
4
中筋面粉加白砂糖加水
5
用筷子搅拌成絮状
6
然后揉成团
7
接着就是放在揉面垫上使劲蹂躏它
8
揉到有薄膜即可
9
保鲜膜包上备用
10
把低筋面粉分为4份，每份分别加入抹茶粉、红曲粉、竹炭粉、南瓜粉，分别加入19.5g的猪油，混合揉匀
11
水油皮分成每个35g的小面团，彩色的油酥分为每个24g的小面团
12
取一个水油皮擀成饺子皮状，包上油酥
13
滚圆擀成牛舌状
14
卷成长卷，全部卷好后盖上保鲜膜醒发15分钟
15
醒发好的面卷再擀成牛舌状，再卷起来，这一次的卷比上一次短粗，盖上保鲜膜，醒发15分钟
16
锋利的刀从中间切开
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切口向外，压扁，擀成饺子皮状
18
包上麻薯、豆沙、肉松和蛋黄
19
馅放在皮上，包起来
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全部包好整形好放入烤盘，上火190度，下火180度，烤25分钟
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取出放在晾凉网架上
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切开趁热可以吃到Q弹软糯的麻薯、香甜的红豆沙、香酥的肉松和咸香的蛋黄
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包装好可以当伴手礼了