虾头，弃之可惜。用它熬汤，还能烧煮出一锅鲜美的汤。紫菜，鲜香味浓。放在汤中，还是有其独特的美味犹存。油条子，豆制品过油，本身会有一股油条的韵味在，别具一格。
食材
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虾头 适量
2
紫菜 适量
3
油条子 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
方法/步骤
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主料：虾头：适量紫菜：适量油条子：适量
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辅料：油、盐、葱、姜，少许。
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处理食材：先将整张的紫菜剪成条状，待用。
4
也将油条子剪成小块，可以让味道尽快浸入其中。
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将姜、虾头放入油锅中熬虾油。
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加水烧煮，将虾头中的鲜味逼出。
7
加盖，大火烧煮。
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滚煮之后，打开锅盖，将虾头取出。
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将虾头捞出来，处理一下。
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然后，将切小块的油条子倒入锅中继续烧煮。
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出锅前，放入紫菜。
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关火之后，撒入葱花（提香之物，不可久煮）。
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出锅上盆，夏日里一道鲜香上口的汤上桌，食客竟然在品尝后，找到了油条的味道，这自然是油条子的功劳，此物难得尝鲜，不失为怀旧一下，无形中却又勾起孩童时的味道……
注意事项
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