俗话说，好吃不过饺子，在这寒冷的季节，要是有一盘热气腾腾的饺子放在桌上，一家人围坐在一起，吃着，聊着，那是多么幸福啊！饺子是我们北方地区最喜爱的食品，也是逢年过节的必备主食，下面雪儿就教大家怎么做一顿好吃的饺子吧。
食材
1
面粉 适量
2
猪肉馅 适量
3
卷心菜 1个
4
十三香 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
葱 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
先来准备一下主料
2
咱们先来和面，面粉里分几次来加水，搅拌成棉絮状，揉成面团，用盆盖上，醒半小时的面。
3
把卷心菜切成小块，用切菜器绞成菜馅儿。
4
将肉馅儿加到菜馅儿中，在里面放上酱油，十三香，盐，葱末，在倒点香油，拌匀，这样馅儿就做好了。
5
面团揉匀，搓成长条，下剂子。把剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。
6
饺子皮上放入适量的馅儿，包成自己喜欢的样子，边角一定要捏牢。包好的饺子放在蒸笼上等待下锅，饺子先沾些干面再放，防止饺子粘到一起。
7
把水烧开下饺子，盖上锅盖，水再次烧开的时候，少倒些凉水，在盖盖，再烧开，在加凉水，在盖盖，直到再次烧开，揭开盖，再煮一会儿饺子就熟了。把饺子盛出来，就可以享受美味了!
注意事项
煮饺子的时候，在水里放些盐，这样饺子不容易破。
上一篇：速冻饺子如何煮不破