平时我们吃饺子，有时候皮都粘一起了，一锅都烂了，怎样煮才能不粘皮呢？
方法/步骤
1
锅里要多放水，下饺子的时候不要搅动，盖好盖子，等饺子都浮出水面的时候再搅动。
2
和面的时候可以加一个鸡蛋，因为鸡蛋含蛋白质，遇到热就会凝固收缩，从而使饺子不粘连。
3
。下饺子后不要盖锅盖，敞着锅口煮饺子，煮出的饺子酒不会粘皮。
4
煮饺子时，可以再锅里放一根大葱，这样煮出的饺子，味道鲜美，还不成坨。
5
水开后，先放一点盐，然后在下饺子，盖上盖，不要加水，也不要搅动，直到煮熟。
6
饺子出锅时，可以在温水中放一会，使表面的面糊被溶解，饺子就不会粘皮了。