给大家分解下凉拌藕片的做法步骤。
工具/原料
1
莲藕450克，大蒜30克，小葱15克
2
芝麻油、鸡精、酱油、醋、辣椒油。
方法/步骤
1
将藕片去皮切片在清水中洗净，放入开水中烫熟、捞出。
2
然后放在冷水中浸泡一会，倒入一点醋。
3
将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4
藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜，倒入适量的酱油、芝麻油、辣椒油、陈醋、鸡精，搅拌均匀即可。
注意事项
1
烫好的藕片放入醋水中浸泡，藕片就不会变黑了。
2
熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更爽脆。