牛腩；其它配料；因为买番茄比较小，所以加了半个，如果大一点的用一个就够了；看着苹果太大了，切了点吃掉啦~牛腩切块焯水；洋葱、番茄、西芹切小块；甜菜根去皮切小块；蒜切片；锅中加油烧热，放入蒜片爆香；加入洋葱和西芹稍炒；加入番茄炒一会儿；再加甜菜根炒；拨一边，放入牛腩炒一下，加点生抽；加水，没过牛腩就可以了，小火炖2.5小时；苹果去皮去芯切小块；加入苹果丁、胡椒粉和迷迭香，再炖半小时；最后加盐调味即可。
食材
1
牛腩 360克
2
甜菜根 1个
3
苹果 1个
4
洋葱 半个
5
番茄 1个
6
西芹 2根
7
蒜 4瓣
8
迷迭香 适量
9
生抽 适量
10
胡椒粉 适量
11
盐 适量
12
油 适量
步骤
1
牛腩；
2
其它配料；因为买番茄比较小，所以加了半个，如果大一点的用一个就够了；看着苹果太大了，切了点吃掉啦~
3
牛腩切块焯水；
4
洋葱、番茄、西芹切小块；
5
甜菜根去皮切小块；蒜切片；
6
锅中加油烧热，放入蒜片爆香；
7
加入洋葱和西芹稍炒；
8
加入番茄炒一会儿；
9
再加甜菜根炒；
10
拨一边，放入牛腩炒一下，加点生抽；
11
加水，没过牛腩就可以了，小火炖2.5小时；
12
苹果去皮去芯切小块；
13
加入苹果丁、胡椒粉和迷迭香，再炖半小时；
14
最后加盐调味即可。
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