香菇和油菜都是常见的食材，价格实惠，且营养价值很高，香菇和油菜都含有丰富的膳食纤维素，热量低，食用后不仅可以促进肠胃蠕动，预防便秘，排出肠胃毒素和油脂，减少脂肪和热量堆积，还有助降低血液中的胆固醇含量，是一道老少皆宜的美食。
食材
1
香菇 1把
2
油菜 1把
3
葱 1段
4
蒜 2瓣
5
耗油 1勺
6
酱油 少量
7
盐 少量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
油菜洗净，切段。
2
香菇洗净，切片。
3
水开倒入香菇焯水。
4
过凉水，捞出控水。
5
葱蒜切碎。
6
油热炒香葱蒜。
7
倒入香菇炒均匀。
8
倒入油菜炒至变色变软，放酱油、蚝油、少量盐炒匀。
9
装盘即可。