豆腐鱼块炖汤非常滋补，但是，跟鱼肉或鱼块一起炖，非常好吃赋予营养。是冬天蛋白质补充健康的一道菜。
食材
1
鲤鱼 一斤
2
酸菜 50克
3
豆腐 一块
4
葱花 3克
5
大蒜 3里
6
姜丝 2克
7
盐 2勺
8
鸡精 一勺
9
料酒 一勺
10
辣椒粉 一勺
11
胡椒粉 一勺
12
山茶油 3勺
方法/步骤
1
先将买来的鲤鱼洗净，切成一块状的就行。豆腐切成一块一块的。酸菜切成一条的形状。
2
在锅内烧热，放入山茶油，加入葱花，姜丝，大蒜，把鱼块下锅先大火把鱼煎一会，等鱼皮焦一点再放入酱油和料酒。
3
锅内等鱼熟五分时候，开小火炖三分钟，加入豆腐块和酸菜。加入胡椒粉和辣椒粉。
4
看豆腐熟了没有，加入盐和鸡精。再大火炖十分钟。
5
现在，锅内的鱼肉和豆腐都熟了，酸菜也熟了，可以出锅了。一盘酸菜豆腐炖鱼块做好了。
注意事项
1
酸菜要切成丝
2
鸡精最后放入鱼汤里
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