海鲜,与肉类的结合,是那么的完美! 再加上玉米的清香,想不多吃都不行!
工具/原料
1
6个 扇贝
2
250克 五花肉
3
250克 玉米面
4
7瓣 大蒜
5
75克 黄油
6
适量 白醋
7
1把 香菜
8
适量 胡椒粉
9
盐.
步骤/方法
1
用料;扇贝,五花肉,玉米面,大蒜
2
黄油,白醋,香菜,胡椒粉,
3
做法;1.用牙刷清洗扇贝外壳. 2.用刀开启扇贝,洗净扇贝肉. 3.沥干水份. 4.用厨纸吸干水份.
4
5.五花肉切薄片 6.用刀背把肉片拍平 7.用五花肉片卷起扇贝
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8.大蒜,香菜切碎 9.平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,香菜碎. 10.放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.
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11.煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时, 倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可. 12.锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面. 13.小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊. 14.在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊, 再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.
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这样的吃法,比较新鲜,但是非常好吃. .
注意事项
心得;在做这款西餐的时候,也不知道是否好吃?感觉那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好! 可是,一吃到嘴里,那牛油的奶香,与浓浓的蒜香,渗透到了五花肉里~~~~~ 使你想减肥都没有信心了! 其实,那五花肉可以短一点,刚刚包住就行.(煎的时候可以用牙签固定住) 时间不能长,长了,扇贝就老了.
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