不粘锅的日常保养

第一次听到不粘锅，那是在11年的时候，表妹说她买了一个煮饭的锅，两百多块钱，我一听，心里犯嘀咕，“什么锅那么贵呀”，表妹说这锅呀，煮饭都不会粘锅的，很容易清洗的，讲的如何如何好的。可是我没有用到过，对于她说的这些其实很无感的。直到去年年底，一个专业做不粘锅涂料的厂家，才知道原来之前表妹说的那神乎其乎的不粘生产的这种涂料才有不粘的效果，顿时明了。进入不粘涂料这行之类，才知道其实，虽然不粘锅喷涂了能不粘的涂层，但并不是永久性的煮饭不粘，不粘涂层的使用寿命与我们日常使用习惯密切相关，所以在平时使用不粘锅时，必须要注意它的保养。第一，在首次使用不粘锅时，建议在不粘涂层上抹一层食用油作为保养，清洗后再使用。第二，煎炒时，建议用塑料或者木制的锅铲，避免用金属等比较尖锐的锅铲去弄，以防涂层受损。第三，不粘锅涂料长期使用的温度是在260度以下，所以在使用过程中，避免用大火进行干烧。第四，清洗时，建议等不粘锅的温度完全冷却后再冲洗，且不可用钢丝球这类尖锐的物质去洗刷。